Viin ja Taignas: Taina Kohevus Fritüüris
Välise Taina Kohevus saavutamiseks fritüüri küpsetamisel (nt sõõrikud), asenda üks supilusikatäis vedelikku viinaga. Kiire Aurustumine: Asendamine: Kasuta üht supilusikatäit viina. Funktsioon: Viin aurustub kiiremini kui vesi, mis vähendab gluteeni arengut ja annab kohevama tulemuse. Küpsetamine:…