Välise Taina Kohevus saavutamiseks fritüüri küpsetamisel (nt sõõrikud), asenda üks supilusikatäis vedelikku viinaga.
Kiire Aurustumine:
- Asendamine: Kasuta üht supilusikatäit viina.
- Funktsioon: Viin aurustub kiiremini kui vesi, mis vähendab gluteeni arengut ja annab kohevama tulemuse.
- Küpsetamine: Fritüüri üheksakümne sekundiga.